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贾三地软包子

来源:http://www.jiasanguantangbao.cn    发布时间:2020-01-05 13:19:14

所需食材:特粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软:350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉、味精各6克、五香粉3克、香油15克
做法:1、和面:面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用;
2、制馅:葱切末,地软洗净剁碎,豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁;炒锅上火加熟猪油,烧七成热下葱姜煸出香味,倒入豆腐丁,加调料翻匀离火倒入地软再加香油拌匀成馅;
3、成形:将发酵好的面团揉匀,搓条揪成每两3个的剂子,压皮包入馅心成带褶包子生坯。;
4、熟制:包子生坯上笼旺火蒸8分钟即成。

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