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贾三青菜包

来源:http://www.jiasanguantangbao.cn    发布时间:2020-01-05 13:15:21
所需食材:青菜、香菇15朵、豆干4块、面粉500克、发酵粉6克、胡椒粉适量、蚝油适量、糖少许、盐适量、生抽老抽适量
做法:1、香菇,青菜,豆干,全部洗干净,香菇和豆干直接切成丁,青菜烫熟;
2、香菇丁和豆干丁炒香,加蚝油,生抽老抽,葱白,盐,香油,胡椒粉等调料,根据自己喜欢的口味调整;
3、青菜烫熟后捞出,控干水分后切丁,然后将香菇豆干丁和青菜丁混合搅拌均匀,可以吃点尝一下味道,因为都是熟的;
4、调好味道后放一边备用;
5、面粉加水加少许糖和安琪发酵粉混合,揉成圆形后放在容器里面表面铺上保鲜膜,放太阳底下发酵;
6、发酵好后的面团,加少许面粉继续揉排掉空气,然后搓成长条,切小剂子,擀薄后把馅包进去;
7、包好的包子放在蒸锅上,蒸锅里放温水,盖好盖子进行二次发酵;
8、二次发酵好后,大火烧开后10分钟左右就熟了,关火后立马揭盖子,把包子拿出来即可。

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